تعریف مواد معدني ،يكي از 6 ماده مغذي مورد نياز انسان هستند.فاقد انرژي ميباشند اما در متابوليسم توليد انرژي در بدن نقش دارند.مواد معدني يا املاح وظايف متعددي در بدن به عهده دارند.در رشد و نمو،استحكام استخوان ها و دندان ها،انقباض عضلاني،فعاليت آنزيم ها و........ نقش دارند. تقسيم بندي: - مواد معدني عمده (Macronutrients) بيش ازmg/day 100 مورد نياز هستند. شامل كلسيم،فسفر،سديم،پتاسيم،منيزيم،كلر و گوگرد . - مواد معدني ناچيز(Micronutrients ,Trace elements) كمتر از 100 mg/day مو ...
تعریف مواد معدني ،يكي از 6 ماده مغذي مورد نياز انسان هستند.فاقد انرژي ميباشند اما در متابوليسم توليد انرژي در بدن نقش دارند.مواد معدني يا املاح وظايف متعددي در بدن به عهده دارند.در رشد و نمو،استحكام استخوان ها و دندان ها،انقباض عضلاني،فعاليت آنزيم ها و........ نقش دارند. تقسيم بندي: - مواد معدني عمده (Macronutrients) بيش ازmg/day 100 مورد نياز هستند. شامل كلسيم،فسفر،سديم،پتاسيم،منيزيم،كلر و گوگرد . - مواد معدني ناچيز(Micronutrients ,Trace elements) كمتر از 100 mg/day مو ...